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Nuestra carta en Carpe

*Pregunta a nuestro equipo por la información sobre alérgenos y las opciones de Gluten free.

*Pan y pan sin gluten disponible.

*Suplemento +5% en terraza.

para compartir

Panceta ibérica a baja temperatura Marca de Garantía.

 

12€

Patatas bravas con dos salsas al estilo propio.

8€

Croquetas artesanas de jamón, y artesanas de gambas. 

1,60€/u

Calamar de potera rebozado y frito acompañado de salsas alioli y ajitomate.

19€

Anchoas de Santoña con pan de cristal y tomate rallado natural.

17€

Zamburiñas al horno.

2,60€/u

ensaladas

Hojas frescas aliñadas, gallo de corral en escabeche, tomates amarillos confitados, cebolla frita y nueces tostadas.

13,50€

Ensalada de queso burrata al pesto (albahaca, ajo, piñones, queso parmigiano y A.O.V.E) con base de rúcula y bacon crujiente.

13,50€

Ensalada de confit de pato, vinagreta de mango, frutos rojos, manzana, mango, cebolla morada, yogur natural y pistachos rallados.

14€

parrilla de carbón

Hamburguesa de carne de ternera avileña y panceta ibérica, foie, bacon, queso de los cameros, cebolla morada caramelizada, kale y tomate. Salsa Bourbon casera,pan de cristal y guarnición de patatas fritas caseras.

13,50€ (180gr.)

18€ (300gr.)

800gr de lomo de ternera premium al carbón de encina (deshuesado).

36€

360gr de lagarto de cerdo ibérico a la parrilla de carbón

20€

Tomahawk Chuletón de ternera limpia con hueso.

S/M

Alcachofas confitadas a la parrilla de carbón.

3,20€/u

Parrillada de verduras al carbón (calabacín, champiñón, setas, tomate, espárragos y cebolleta dulce).

15€

Pincho moruno de 200gr carne de aguja de cerdo con nuestro adobo a la parrilla de carbón. 

14,50€

200gr Brocheta de lechazo asado a la parrilla de carbón.

15€

400gr de costillar asado a la parrilla de carbón con salsa barbacoa casera.

15€

Pata de pulpo asada y aliñada con aceite de pimentón.

22€

400gr de salmón acompañado con ensalada fresca de aguacate, tomate, cebolla morada y un toque de cítricos.

23€

*Elige el punto de la carne y marida tus platos con el mejor vino.

para los más pequeños

Fajita con jamón york y queso.

5€

San Jacobo con patatas fritas.

6€

Hamburguesa de ternera avileña y tocino ibérico, tomate, lechuga y queso, con patatas fritas.

8€ (80gr.)

Hamburguesa de pollo rebozado, tomate, lechuga y queso, con patatas fritas.

8€ (80gr.)

Lágrimas de pollo.

10€ 

postres

Tarta de queso casera con mermelada de arándanos.

5€

Especial sorbete de mojito.

4€

Coulant de chocolate blanco con corazón de chocolate negro, fresas y arándanos.

5,5€

Tiramisú de café y bizcocho de soletilla.

5€

Helado de queso de cabra, con sorbete de manzana verde, gelatina de miel y nueces.

5€

Frisuelo tradicional asturiano con crema pastelera casera.

6€

*Complementa tus postres con café 100% Arábica o nuestra selección de tés y combinados premium.

vinos

Ribera

Figuero 4 – Roble

2,40€

18€

Protos – Roble 2021

19€

Lagar Isilla – Roble

19€

Protos (9 meses) (2021)

22€

Protos – Crianza (2019)

33€

Figuero 12 – Crianza (2019)

33€

Figuero Viñas (2019) – Selección

39€

Figuero 15 – Reserva (2018)

53€

Milagros de Figuero (2016)

63€

Viejas de Izán

Ceres – Crianza (2018)

41€

33€

Silvanus – Crianza (2016)

33€

Lagar Isilla – Crianza (2016)

33€

Ribera Magnum

Figuero 4 – Roble

36€

Figuero 12 – Crianza (2019)

64€

Figuero 15 – Reserva (2018)

102€

Rioja

Orube – Crianza (2017)

2,40€

18€

Orube – Selección Familiar (2018)

33€

Toro

Juan Rojo – Matarredonda (2017)

27€

Almirez (2019)

33€

Blancos

Valdubon – Verdejo

2€

14€

Valdubon – Verdejo Roble

19€

Susana Sempre (2019)

23€

Yllera 5.5 – Frizante

15€

Protos – Verdejo (Rueda) (2022)

17€

Vionta – Albariño Rias Baixas (2018)

21€

Vionta – Godello Monterrei (2020)

21€

Rosados

Valdubon Rosado

1.7€

14€

Isilla Rosado

15€

Lambrusco – Frizante

9€

Melisa – Rosado Semidulce

16€

Cava y champagne

Cava Beso de Requena

17€

Champagne MUM

43€

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