Nuestra carta en Carpe

*Pregunta a nuestro equipo por la información sobre alérgenos y las opciones de Gluten free.

*Pan y pan sin gluten disponible.

*Suplemento +5% en terraza

para compartir

Torrezno de Soria Marca de Garantía.

4€

Patatas bravas con dos salsas al estilo propio.

5.5€

Ración variada de croquetas artesanas de jamón, chipirón negro y champiñón. (Recomendada para 2 personas)

7,8€

Calamar de potera rebozado y fruto acompañado de salsas alioli y ajitomate.

14€

Anchoas de Santoña con pan de cristal y tomate rallado natural.

14€

Coulant de setas, puré de patata duquesa y salteado de verduras.

6€

ensaladas

Hojas frescas aliñadas, gallo de corral en escabeche, tomates amarillos confitados, cebolla frita y nueces tostadas.

 (1/2) 6

10€

Ensalada de queso burrata al pesto (albahaca, ajo, piñones, queso parmigiano y A.O.V.E)

10€

Ensalada de col Kale con salmón ahumado, guisante, avellanas, sésamo, pimienta shichimí y vinagreta.

10€

Ensalada templada de berros, lomo de atún, habas y aceite de mostaza.

10€

parrilla de carbón

Hamburguesa de carne de ternera avileña y panceta ibérica, foie, bacon, queso de los cameros, cebolla morada caramelizada, kale y tomate. Salsa Bourbon casera,pan de cristal y guarnición de patatas fritas caseras.

10€ (180gr.)

15€ (300gr.)

800gr de lomo de ternera premium al carbón de encina (deshuesado).

30€

Tomahawk Chuletón de ternera limpia con hueso.

S/M

Parrillada de verduras al carbón (calabacín, champiñón, setas, tomate, espárragos y cebolleta dulce).

12€

Pincho moruno de 200gr carne de aguja de cerdo con nuestro adobo a la parrilla de carbón. 

8€

200gr Brocheta de lechazo asado a la parrilla de carbón.

11€

400gr de costillar asado a la parrilla de carbón con salsa barbacoa casera.

14€

400gr de ventresca atún rojo de Almadraba al carbón de encina.

S/M

Pata de pulpo asada y aliñada con aceite de pimentón.

16€

400gr de salmón acompañado con ensalada fresca de aguacate, tomate, cebolla morada y un toque de cítricos.

22€

*Elige el punto de la carne y marida tus platos con el mejor vino.

para los más pequeños

Fajita con jamón york y queso.

2,5€

San Jacobo con patatas fritas.

2€

Hamburguesa de ternera avileña y tocino ibérico, tomate, lechuga y queso, con patatas fritas.

7€ (80gr.)

Hamburguesa de pollo rebozado, tomate, lechuga y queso, con patatas fritas.

7€ (80gr.)

postres

Tarta de queso casera con mermelada de arándanos.

3.5€

Tarta casera de tres chocolates.

3.5€

Coulant de chocolate blanco con corazón de chocolate negro.

3.5€

Tiramisú de cerveza
0,0 tostada.

3.5€

Especial sorbete de mojito.

3€

Helado de boletus con nueces tostadas y almendras garrapiñadas.

3,5€

Helado de yogurt con fresa y gelatina de frambuesa casera.

3.5€

*Complementa tus postres con café 100% Arábico o nuestra selección de tés y combinados premium.

vinos

Ribera

Cardaba (6 meses)

10€

Figuero 4 – Roble

2€

12€

Figuero 12 – Crianza (2017)

20€

Figuero Viñas Viejas – Selección

30€

Figuero 15 – Reserva (2013)

50€

Milagros de Figuero (2015)

60€

La Planta – Roble

12€

Lagar de Isilla – Roble

12€

Lagar de Isilla – Crianza (2016)

16€

Ceres – Crianza (2017)

16€

Silvanus – Crianza (2015)

22€

Pesquera – Crianza

24€

Ribera Magnum

Figuero 4

24€

Rioja

Orube – Crianza

2€

12€

Ramón Bilbao – Crianza

12€

Sierra Cantábrica – Crianza

12€

Rioja Magnum

Orube – Crianza

24€

Toro

Almirez 2015

20€

Juan Rojo 2014

16€

Blancos

Valdubon – Verdejo

1.5€

8€

Diez Siglos – Verdejo

8€

Valdubon – Verdejo Roble

12€

Yllera 5.5 – Frizante

14€

Martin Codax – Albariño

14€

Rosados

Rosado Barbaldo

1.5€

8€

Isilla Rosado

10€

Lambrusco – Frizante

8€

Melisa – Rosado Semidulce

12€

Cava y champagne

Cava Beso de Requena

12€

Champagne MUM

40€